Các nhà nghiên cứu thuộc Hiệp hội Hóa học Mỹ đã dành nhiều tháng liền để tìm ra lợi ích dinh dưỡng của châu chấu, dế, sâu gạo và sâu bột. So với thịt bò, 2 loại côn trùng đầu tiên là châu chấu và dế chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, đặc biệt về […]
Độc đáo cá rô non chiên giòn miền Tây
28/02/2017 by
Vào những ngày này, nếu có dịp vào các chợ cá ở miền Tây, chúng ta sẽ bắt gặp những người bán cá rô non. Nhìn những con cá bé xíu cỡ ngón tay út, vảy màu xanh thẫm nhảy xoi xói trong thau, khiến tôi chợt nhớ về những kỷ niệm ngày xưa nơi […]
Tự làm bánh phở tại nhà, rất đơn giản
28/07/2016 by
Trước tình trạng lo sợ bánh phở có trộn chất bảo quản, Chỉ cần có bột gạo, bột năng và bột tàn mì, các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm bánh phở bằng chảo tại nhà một cách đơn giản su đây: Bài viết chia sẽ từ mạng Saigon Ẩm Thực: Nguyên liệu: – […]
Cách làm sữa chua đậu xanh ngon ngất ngây
10/06/2016 by
Hạt đậu xanh có vị ngọt, bùi, tính mát thường được nhiều người sử dụng để giải nhiệt, giải độc, bớt đau xưng, ích khí lực, các món ăn thì bổ, thanh mát cơ thể và trừ được các chứng bệnh. Đậu xanh được chế biến thành nhiều bài thuốc nay được nhiều người kết […]
Con Tắc Kè – Món ăn, bài thuốc cổ truyền giúp tăng cường sinh lực
06/06/2016 by
Theo y học cổ truyền, tắc kè có vị mặn, bình, quy kinh, có ít độc tính. Thành phần chủ yếu có trong tắc kè là chất béo, các loại axít amin. Dùng tắc kè làm thuốc có tác dụng bổ phế, ích tinh huyết, bổ thận dương. Khi dùng, người ta thường sử dụng một cặp […]
19 món ốc ngon – sống trên đời cần phải ăn thử
04/06/2016 by
Ốc cháy tỏi, ốc xào bơ, ốc xào dừa, ốc xào sả ớt…là những món ăn dân dã dễ làm. Vì vậy bạn hãy thử chuẩn bị cho mình vài món nhé! I. CÁCH SƠ CHẾ ỐC Để có được món ốc thơm ngon từ cách luộc, xào, nướng… bạn cần biết cách sơ chế […]
Hướng dẫn cách làm nước tương theo truyền thống thủ công xưa
07/03/2016 by
Công thức chế biến nước tương của nhà Chùa mà tôi có dịp được một người bạn Phật Tử làm công quả cho nhà chùa hướng dẫn . Nước tương làm thủ công tại nhà rất an toàn vệ sinh, đảm bảo tỉ lệ độ đạm cao ,lại thơm vô cùng . – Nếu bạn […]
Đường thốt nốt, đặc sản của vùng đất An Giang
23/02/2016 by
Khi đến thăm An Giang, ấn tượng khó quên trong lòng du khách là hình ảnh những hàng cây thốt nốt vút cao với những người nhanh nhẹn trèo lên đọt cây hứng từng giọt nước ngọt lịm vào những ống tre. Ghé qua những lò nấu đường ở hai huyện Tịnh Biên và Tri […]
Sương Sâm – Thanh nhiệt, mát gan, dễ trồng, dễ chăm sóc
07/01/2016 by
Sương Sâm còn có tên là sâm nam, sâm lông, sâm nam leo (danh pháp khoa học Tiliacora triandra). Theo tự điển “Cây Thuốc và Động Vật Làm Thuốc ở Việt Nam” của Viện Dược liệu Việt nam, thì sương sâm là loại dây leo mãnh, dài 3-10 mét. Phân bổ ở vùng nhiệt đới Nam Á, […]
Ăn cá lóc nướng trui, nghe câu vọng cổ ngọt lùi
23/12/2015 by
Từ một món ăn dân dã nơi đồng ruộng sau những buổi nông nhàn, cá lóc nướng trui đã trở thành đặc sản để người dân Nam bộ đãi khách phương xa. Cá lóc nướng trui là món ăn được người nông dân Nam bộ chế biến nên sau những buổi làm đồng. Khi cánh […]
